Ich verstehe deine Frage nicht so ganz!?!
Klar kannst du sie montieren, solltest du auch, was anderes darfst du lt. Fahrzeugschein eh nicht fahren! 
(Im Normalfall)
Hallo,
die 2.10 ist die Felgenbreite, die 3.00 ist die Reifenbreite. Wie beim Fahrrad ist bei der Vespa die Felge etwas schmaler, sodass der Reifen vernüntig ins Felgenbett gepresst wird.
Bei der Montage muss die Felge natürlich geteilt werden. Danach kann man den Reifen auf eine Felgenhälfte schieben und den Schlauch leicht aufgepumpt in den Schlauch einlegen. Beim Montieren der zweiten Felgenhälfte darauf achten, dass der Schlauch nicht eingeklemmt wird. Nun kann man den Schlauch aufpumpen, und dieser drückt dann den Reifen in das Felgenbett. Ist vielleicht eine Sache von 10-15 Minuten!
Gruß
Dirk
