... ich bekomme sie nämlich nicht los!

Hat die Polradmutter rechts- oder linksgewinde?
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ganz normales Gewinde
Nimm zum Lösen WD40 und ein amtliches Polradhaltewerkzeug -
Alternativ eignet sich auch ein Druckluftschrauber zur Demontage. Da du beim Einbau aber auf jeden Fall das Drehmoment einhalten solltest lohnt sich so'n Haltewerkzeug!
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bei vespen gibts keine linksgewinde.
richtig?