Hast Du denn den Lappen um damit dann auch fahren zu dürfen?
Nehmen wir einfach mal an, Du möchtest und kannst dann tatsächlich die Kohle für solch ein Setup investieren, dann brauchst Du mit nem Fuffi Kennzeichen gar nicht erst anfangen. Der TÜV ist dann die nächste Hürde.
Wenn Du dich in die Materie einlesen möchtest, kann ich Dir nur das GSF wärmstens empfehlen. Dort werden solche Motoren für den Renneinsatz gebaut allerdings nicht für Eisdielen-Racer.
Solch ein Projekt auf die Beine zu stellen Bedarf schon einiger Erfahrung und ist nicht mal eben so zu machen, an ein paar Wochenenden.
Grüße
Zapper